Vinho Cedro do Noval Reserva 750ml

CEDRO DO NOVAL RESERVA TINTO

Um tinto do Douro elegante, complexo e de grande personalidade, produzido pela histórica Quinta do Noval. Elaborado a partir de uma criteriosa seleção de uvas provenientes de vinhas próprias e de produtores parceiros, combina fruta madura, estrutura e uma refinada passagem por carvalho francês, expressando com profundidade o caráter dos solos de xisto do Douro.

Perfil do vinho

Apresenta coloração rubi intensa, brilhante e bem definida. No aroma, revela frutas vermelhas e negras maduras, perfeitamente integradas a elegantes notas de especiarias, nuances defumadas e delicados toques provenientes do carvalho. Em boca é envolvente e refinado, com excelente concentração de fruta, taninos bem integrados e ótima estrutura. O final é longo, equilibrado e persistentemente elegante.

Harmonização

Excelente companhia para carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, carnes de caça, pratos de longa cocção, massas com molhos intensos, cogumelos e queijos maturados.

Ficha Técnica

Produtor: Quinta do Noval
País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Vinho Tinto Seco Reserva
Uvas: 55% Touriga Nacional, 23% Field Blend, 15% Touriga Francesa e 7% Sousão*
Vinhedos: Vinhas entre 30 e 80 anos, cultivadas entre 240 e 400 metros de altitude
Solo: Predominantemente xistoso
Corpo: Médio a encorpado
Vinificação: Fermentação durante 7 dias em cubas de aço inox; fermentação malolática parcialmente em inox e parcialmente em barricas
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês, sendo 20% novo e 80% de segundo uso
Teor alcoólico: 14%*
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Estilo: Elegante • Complexo • Estruturado • Especiado • Persistente

*Informações correspondentes à safra 2023 e podem variar conforme a safra.