BACALHOA CATARINA TTO 2023 750ML

BACALHÔA CATARINA TINTO 2023

Um tinto português intenso, frutado e elegante, produzido pela Bacalhôa na Península de Setúbal. A combinação de Castelão e Alicante Bouschet traduz muito bem o terroir de Palmela, entregando concentração de fruta, boa estrutura e delicadas nuances de madeira em um vinho versátil e gastronômico.

Perfil do vinho

Apresenta coloração profunda e intensa. No aroma, destacam-se frutas vermelhas maduras, acompanhadas por elegantes notas tostadas e de baunilha provenientes do contato parcial com o carvalho. Em boca é rico e concentrado, com corpo cheio, estrutura firme e taninos elegantes. O final é longo, equilibrado e persistente.

Harmonização

Excelente companhia para tapas, massas com molhos mais intensos, carnes brancas assadas, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, hambúrgueres, pizzas e queijos de média maturação.

Ficha Técnica

Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
País: Portugal
Região: Península de Setúbal – Palmela
Classificação: Vinho Regional Península de Setúbal
Safra: 2023
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 50% Castelão e 50% Alicante Bouschet
Solo: Arenoso
Corpo: Médio a encorpado
Vinificação: As duas castas são vinificadas separadamente pelo método tradicional e posteriormente reunidas para formação do lote final
Amadurecimento: Parte do vinho permanece 12 meses em barricas usadas de carvalho francês
Acidez total: 5,0 g/L
pH: 3,62
Açúcar residual: 0,77 g/L
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Estilo: Frutado • Encorpado • Tostado • Elegante • Persistente