VENTISQUERO RESERVA CARMENERE 750ML

VENTISQUERO RESERVA CARMÉNÈRE

Um Carménère chileno intenso, macio e elegante, produzido pela Viña Ventisquero no Vale de Colchagua. A pequena participação de Syrah acrescenta profundidade e especiarias, enquanto o amadurecimento parcial em carvalho francês contribui com notas de chocolate e baunilha, mantendo a fruta e a identidade varietal em primeiro plano.

Perfil do vinho

Apresenta coloração vermelho-cereja profunda, com reflexos granada. No aroma, destacam-se frutas negras e vermelhas frescas, como mirtilo, amora, cassis, morango e cereja, acompanhadas por notas especiadas, terrosas, chocolate e baunilha. Em boca é equilibrado e envolvente, com boa estrutura, taninos redondos e aveludados e agradável volume. O final é limpo, elegante e persistente.

Harmonização

Excelente companhia para carnes vermelhas, ensopados, carnes cozidas lentamente, massas com molhos intensos, pratos à base de creme, preparações condimentadas e queijos macios ou de média cura.

Ficha Técnica

Produtor: Viña Ventisquero
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Tipo: Vinho Tinto Seco – Reserva
Uvas: 85% Carménère e 15% Syrah
Solo: Granítico e pedregoso, de elevada permeabilidade
Corpo: Médio a encorpado
Vinificação: Maceração pré-fermentativa em baixa temperatura, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável
Amadurecimento: 70% do vinho por 10 meses em carvalho francês, seguido de aproximadamente 3 meses de estágio em garrafa
Teor alcoólico: Aproximadamente 13%*
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Estilo: Frutado • Macio • Especiado • Aveludado • Elegante

*O teor alcoólico e pequenos detalhes de elaboração podem apresentar variação conforme a safra. A ficha técnica oficial da safra 2017 informa 13% vol.