RAROS DE RAROS MOSCATEL DE ALEJANDRIA

RAROS DE RAROS MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

Um vinho chileno absolutamente singular, natural e de grande personalidade, produzido pela Viña Prado no histórico Vale do Itata. Elaborado com Moscatel de Alejandría e longa maceração com as cascas, passa ainda por envelhecimento biológico sob véu de flor, criando um vinho complexo, profundo e muito distante dos estilos convencionais.

Perfil do vinho

Apresenta coloração dourada a âmbar, com leve turbidez natural devido à ausência de filtração. No aroma, revela grande complexidade, com notas de frutas de caroço maduras, nozes e pralinê, acompanhadas por delicadas nuances florais e salinas. Em boca é seco, tenso e texturizado, com boa acidez, agradável cremosidade e marcante caráter mineral. O final é longo, salino e extremamente persistente.

Harmonização

Excelente companhia para frutos do mar, peixes mais estruturados, pratos da culinária asiática, cogumelos, charcutaria, queijos curados e preparações com sabores intensos e umami.

Ficha Técnica

Produtor: Viña Prado
País: Chile
Região: Vale do Itata
Tipo: Vinho Branco de Maceração / Laranja Natural
Uva: 100% Moscatel de Alejandría
Corpo: Médio
Vinificação: Fermentação com aproximadamente 4 semanas de contato com as cascas
Amadurecimento: 6 meses em tonéis de madeira raulí, seguidos de 12 meses de envelhecimento biológico sob véu de flor
Filosofia: Orgânico e de mínima intervenção
Filtração: Não filtrado
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C

Estilo: Complexo • Salino • Texturizado • Natural • Autêntico