ORCI SANGIOVESE 750ml

ORCI SANGIOVESE

Um Sangiovese toscano intenso, complexo e de produção extremamente limitada, elaborado pela Fattoria di Petrognano em Montelupo Fiorentino. Produzido com uvas orgânicas e vinificado em tradicionais ânforas de terracota chamadas “orci”, passa por uma longa maceração com as cascas, resgatando métodos ancestrais de vinificação. O resultado é um tinto de grande personalidade, estrutura e profundidade, com expressão pura da Sangiovese e forte ligação com o território.

Perfil do vinho

Apresenta coloração rubi intensa. No aroma é franco e expressivo, com destaque para cereja madura e alcaçuz, acompanhados por delicada sensação salina. Em boca é vigoroso e estruturado, com fruta abundante, boa textura tânica e excelente equilíbrio. O final é longo e persistente, revelando agradáveis nuances balsâmicas.

Harmonização

Excelente companhia para carnes vermelhas, carnes de caça, embutidos e carnes curadas, pratos condimentados e queijos envelhecidos ou de longa maturação.

Ficha Técnica

Produtor: Fattoria di Petrognano
País: Itália
Região: Toscana – Montelupo Fiorentino
Tipo: Vinho Tinto Seco – Toscana IGT
Uva: 100% Sangiovese
Solo: Não especificado na ficha técnica consultada
Corpo: Encorpado
Vinificação: Vinificação em ânforas naturais de terracota, com maceração em contato com as cascas por aproximadamente 3 meses
Amadurecimento: Em ânforas de terracota “Orci”, seguido de aproximadamente 6 a 12 meses de estágio em garrafa
Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5%*
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 18°C
Potencial de guarda: Até aproximadamente 20 anos, conforme a safra

Estilo: Intenso • Estruturado • Balsâmico • Complexo • Persistente

*O teor alcoólico pode apresentar variação conforme a safra. A referência da safra 2022 informa 13,5% vol.; safras anteriores apresentam graduações diferentes.