MONDADORI ABSOLUTO CHARDONNAY 750ML

MONDADORI ABSOLUTO CHARDONNAY 2021

Um Chardonnay brasileiro intenso, sofisticado e de grande personalidade, elaborado pela Vinícola Mondadori a partir de uvas selecionadas de dois importantes terroirs gaúchos. O longo amadurecimento em carvalho francês e americano acrescenta volume, complexidade e textura, resultando em um branco potente, elegante e de excelente persistência.

Perfil do vinho

Apresenta coloração amarelo-palha, límpida e brilhante. No aroma, destacam-se frutas maduras, acompanhadas por elegantes nuances de baunilha e chocolate branco provenientes do longo contato com a madeira. Em boca é volumoso, potente e envolvente, com boa estrutura, textura cremosa e fruta madura muito presente. O final é longo, elegante e marcado por delicados toques de carvalho.

Harmonização

Excelente companhia para massas com molhos cremosos, carnes brancas, peixes mais estruturados, frutos do mar, risotos e queijos de média maturação.

Ficha Técnica

Produtor: Vinícola Mondadori
País: Brasil
Regiões: Serra Gaúcha – Guaporé / Campanha Gaúcha – Pinheiro Machado – Rio Grande do Sul
Safra: 2021
Tipo: Vinho Fino Branco Seco – Gran Reserva
Uva: 100% Chardonnay
Corpo: Encorpado
Vinificação: Prensagem pneumática suave, maceração pré-fermentativa a frio e fermentação alcoólica em temperatura controlada com leveduras selecionadas
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de evolução em garrafa
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 9°C a 11°C

Estilo: Encorpado • Cremoso • Frutado • Amadeirado • Complexo