MICHELINI I MUFATTO BALSA DE PIEDRA SEMILLON MENDOZA 2023

MICHELINI I MUFATTO BALSA DE PIEDRA SÉMILLON 2023

Um Sémillon argentino singular, fresco e cheio de identidade, produzido pela Michelini i Mufatto em El Peral, no Vale de Uco. Elaborado com mínima intervenção e fermentação espontânea, privilegia a expressão pura da variedade e do terroir, resultando em um branco texturizado, mineral e de grande personalidade.

Perfil do vinho

Apresenta coloração amarelo-dourada de boa intensidade. No aroma, revela grande complexidade, com notas de maçã amarela, frutas de caroço e delicadas nuances de cera de abelha, ervas secas, sementes tostadas e malte. Em boca é suculento e texturizado, com acidez bem integrada, notas de marmelo e grapefruit e uma marcante sensação salina. O final é longo, mineral e persistente.

Harmonização

Excelente companhia para peixes mais estruturados, salmão, atum, frutos do mar, carnes suínas, aves, cogumelos, queijos de cabra e pratos com molhos cremosos.

Ficha Técnica

Produtor: Michelini i Mufatto
Enólogos: Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e Manuel Michelini
País: Argentina
Região: El Peral – Vale de Uco – Mendoza
Safra: 2023
Tipo: Vinho Branco Seco
Uva: 100% Sémillon
Vinhedos: Seleção de parcelas antigas
Corpo: Médio
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas
Amadurecimento: Tanques de aço inox, sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 12,9%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C

Estilo: Mineral • Texturizado • Salino • Complexo • Autêntico