Ephemero Nebbiolo 2023

EPHEMERO NEBBIOLO 2023

Um Nebbiolo brasileiro singular, elegante e cheio de personalidade, elaborado pela Arte da Vinha com uvas provenientes de Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul. Produzido em quantidade extremamente limitada, combina a delicadeza aromática característica da variedade com taninos firmes, acidez vibrante e longa evolução em madeira, resultando em um vinho complexo, gastronômico e de grande identidade.

Perfil do vinho

Apresenta coloração rubi a granada de média intensidade. No aroma, destacam-se frutas vermelhas, como cereja e framboesa, acompanhadas por delicadas notas de flores secas, especiarias e nuances terrosas. Em boca é seco, fresco e estruturado, com acidez marcante, taninos presentes e boa persistência. O longo estágio adiciona complexidade sem apagar a elegância e o caráter varietal da Nebbiolo.

Harmonização

Excelente companhia para carnes assadas, cordeiro, ossobuco, massas com molhos à base de carne, risotos de cogumelos, pratos com trufas, charcutaria e queijos maturados.

Ficha Técnica

Produtor: Arte da Vinha
País: Brasil
Região: Encruzilhada do Sul – Rio Grande do Sul
Safra: 2023
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Uva: Nebbiolo
Corpo: Médio
Amadurecimento: 36 meses em demi-muids
Produção: Apenas 800 garrafas
Teor alcoólico: 12,3%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15°C a 17°C

Estilo: Fresco • Elegante • Terroso • Estruturado • Complexo