CATA VIOGNIER 2023

CATA VIOGNIER 2023

Um Viognier brasileiro elegante, aromático e cheio de personalidade, produzido pela Cata Terroirs nos Campos de Cima da Serra, em Vacaria. Cultivado a 976 metros de altitude e amadurecido longamente sobre as borras finas, combina a expressão floral e frutada típica da variedade com excelente frescor e agradável textura.

Perfil do vinho

Apresenta coloração amarelo-palha límpida e brilhante, com delicados reflexos esverdeados. No aroma, revela boa intensidade, com destaque para jasmim, maçã-verde e damasco, acompanhados por sutis notas de frutas tropicais. Em boca é fresco e elegante, com acidez viva e equilibrada, textura levemente untuosa e ótima maturação de fruta. O final é agradável, harmonioso e persistente.

Harmonização

Excelente companhia para frutos do mar, camarões, sashimi, peixes grelhados, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos e queijos suaves.

Ficha Técnica

Produtor: Cata Terroirs
País: Brasil
Região: Vacaria – Campos de Cima da Serra – Rio Grande do Sul
Terroir: Cata 04
Altitude: 976 metros
Safra: 2023
Tipo: Vinho Branco Fino Seco
Uva: Viognier
Corpo: Médio
Vinificação: Colheita manual, prensagem direta, debourbage e fermentação em tanques de aço inox em baixa temperatura
Amadurecimento: 12 meses sobre as borras finas em tanques de aço inox
Teor alcoólico: 12,5%
Potencial de guarda: 3 a 5 anos
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 12°C a 15°C

Estilo: Floral • Frutado • Fresco • Untuoso • Elegante