CATA MERLOT 2022

CATA MERLOT 2022

Um Merlot brasileiro elegante, profundo e de grande personalidade, produzido pela Cata Terroirs com uvas provenientes de Vacaria, nos Campos de Cima da Serra. Cultivado em vinhedos de elevada altitude e amadurecido longamente em carvalho francês, combina fruta madura, frescor e estrutura em um vinho refinado e de excelente potencial de evolução.

Perfil do vinho

Apresenta coloração vermelho-rubi límpida e brilhante. No aroma, revela boa intensidade, com destaque para ameixa e framboesa, acompanhadas por um delicado toque vegetal e nuances provenientes do longo estágio em carvalho. Em boca é profundo e estruturado, com fruta expressiva, taninos firmes e elegantes e ótimo equilíbrio. O final é longo, agradável e persistente.

Harmonização

Excelente companhia para carnes de caça, como pato, perdiz e javali, além de carnes vermelhas assadas, cordeiro, pratos de longa cocção, cogumelos e queijos maturados.

Ficha Técnica

Produtor: Cata Terroirs
País: Brasil
Região: Vacaria – Campos de Cima da Serra – Rio Grande do Sul
Vinhedo: Cata 04
Altitude: 976 metros
Safra: 2022
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Uva: Merlot
Corpo: Médio a encorpado
Vinificação: Colheita manual, fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada e aproximadamente 25 dias de contato com as cascas
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13,2%
Potencial de guarda: 10 a 15 anos
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 18°C a 20°C

Estilo: Elegante • Frutado • Estruturado • Profundo • Persistente