BAKKANALI K TOSCANA 2023

BAKKANALI K TOSCANA 2023

Um Sangiovese toscano vibrante, autêntico e cheio de identidade, produzido pela jovem Bakkanali nas encostas do Monte Amiata. Elaborado com mínima intervenção e sem passagem por madeira, privilegia a pureza da fruta, o frescor e a expressão mineral do terroir, revelando uma interpretação mais livre e contemporânea da Sangiovese.

Perfil do vinho

Apresenta coloração vermelho-rubi viva e brilhante. No aroma, destacam-se cereja fresca e frutas vermelhas, acompanhadas por delicadas notas florais, herbáceas e terrosas, além de um marcante caráter mineral. Em boca é fresco, vibrante e suculento, com acidez bem presente, taninos finos e ótima fluidez. O final é persistente, mineral e saboroso, mantendo a fruta em evidência.

Harmonização

Excelente companhia para massas com cogumelos ou molhos à base de tomate, carnes suínas, pato, aves assadas, berinjela à parmigiana, charcutaria e queijos maturados.

Ficha Técnica

Produtor: Bakkanali
País: Itália
Região: Toscana – Monte Amiata – Poggioferro
Denominação: Toscana IGT
Safra: 2023
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: 100% Sangiovese
Vinhedo: Aproximadamente 3,5 hectares
Altitude: Cerca de 600 metros
Solo: Marga com rochas carbonáticas e calcárias
Corpo: Médio
Vinificação: Desengace, fermentação espontânea com leveduras indígenas e aproximadamente 2 semanas de maceração
Amadurecimento: Tanques de aço inox, sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 12,5%*
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15°C a 17°C

Estilo: Fresco • Frutado • Mineral • Terroso • Autêntico