VIEJO FEO CAB. SAUVIGNON GRAN RES. 2021 750ml

TINAJAS VIEJO FEO CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2021

Um Cabernet Sauvignon chileno intenso, estruturado e aveludado, produzido pela Viña Tinajas no Vale do Maule. Elaborado exclusivamente com Cabernet Sauvignon e amadurecido por 12 meses em carvalho francês, combina fruta madura, concentração e notas tostadas, resultando em um Gran Reserva potente, equilibrado e de taninos ricos e macios.

Perfil do vinho

Apresenta coloração violeta profunda, com reflexos azulados. No aroma, mostra grande intensidade, com frutas maduras, especialmente frutos silvestres e notas de frutas vermelhas escuras, acompanhadas por nuances tostadas provenientes do carvalho. Em boca é encorpado e potente, porém equilibrado, com textura aveludada, taninos macios e suculentos e boa concentração. O final é persistente, harmonioso e marcado pela integração entre fruta e madeira.

Harmonização

Excelente companhia para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, churrasco, cordeiro, cortes bovinos de maior intensidade, carnes de cocção lenta, massas com molhos encorpados e queijos maturados.

Ficha Técnica

Produtor: Viña Tinajas
País: Chile
Região: Vale do Maule
Safra: 2021
Tipo: Vinho Tinto Seco – Gran Reserva
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Solo: Não especificado na ficha técnica oficial
Corpo: Encorpado
Vinificação: Colheita manual, seguida de maceração pré-fermentativa durante 5 dias abaixo de 7°C; fermentação por aproximadamente 10 dias abaixo de 28°C e maceração pós-fermentativa por cerca de 4 semanas
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês
Teor alcoólico: 15%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Estilo: Encorpado • Intenso • Frutado • Aveludado • Persistente

*Os dados de elaboração correspondem à ficha técnica oficial disponibilizada pela Viña Tinajas para o Viejo Feo Cabernet Sauvignon Gran Reserva.